Mein Basilikum Baum ist jetzt abgerupft.
Zutaten:
30 gr Pinien Kerne (kurz in der Pfanne rösten)
30 gr Parmesan (frisch gerieben)
1 Knoblauch-Zehe
frische Basilikum Blätter (ca. 1 Baum)
Olivenöl, Salz und Pfeffer
Die Zutaten mit dem Stabmixer oder dem Mörser zerkleinern (ggf. noch etwas Olivenöl dazugeben), zuletzt mit (wenig) Salz und etwas Pfeffer abschmecken, die Masse in ein Schraub-Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu habe ich mir heute Nudeln gemacht.
