Sandtaler oder Friesentaler

friesentaler-sandtaler

Rezept
375 g Mehl
250 g weiche Butter
75 g Zucker (120 g Zucker, war mir zu viel)
2 Ei-Gelb, Eiweiß zum Einstreichen der Teigrollen
Vanille, Prise Salz, gehackte Mandeln

Einen Knetteig herstellen, Teig zu Teigrollen formen, mit Eiwei√ü einstreichen und in gehackten Mandeln w√§lzen, dann in Folie einwickeln und im K√ľhlschrank 2 Stunden ruhen lasse, so dass der Teig fest wird.

Ich nehme mir – nach Bedarf – eine Teigrolle raus und schneide sie in 1 cm breite Scheiben, lege sie auf ein Backblech und backe sie bei ca. 170¬į, ca. 12 Minuten.
So habe ich frische, lauwarme Plätzchen.