Pikantes Curry, statt ein Curry mit frischer Ananas. Dieses Gericht lässt sich sehr schnell mit frischen Zutaten herstellen!
Pikantes Curry, Zutaten
Geschnetzeltes
3 verschiedenfarbige Paprikaschoten
2-3 Schalotten
etwas Süße Sahne und Creme Fraiche
viel Curry, etwas Salz und Pfeffer
Apfelsaft mit Wasser verdünnt
Zubereitung
Das Geschnetzelte in der Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, anschließend die kleingeschnittene Paprika und die Schalotten hinzugeben, mit etwas Apfelsaft ablöschen. Nach ca. 30 Minuten etwas Sahne und Creme Fraiche hinzugeben, reduzieren und abschmecken. Rechtzeitig den Basmati-Reis aufsetzen.
Natürlich geht dieses Gericht auch ohne Fleisch.
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