Leckere Rezepte – schnell gemacht.
Einen frischen Brokkoli in Röschen teilen, den Strunk habe ich auch geschält und klein geschnitten, dann zusammen in einer Gemüsebrühe gar kochen (ca. 10 Min).
Mit dem Pürierstab pürieren, dann noch etwas Schmelzkäse hinzu und abschmecken (Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Kümmel).
Fertig ist eine leckere frische Gemüsesuppe.
Kann man leicht selber machen. Arbeitszeit ca. 25 Minuten.
200 g ganze Mandeln
50 g Zucker (40g)
60 ml Wasser
etwas Zimt und Vanille
Wasser und Zucker mit den Gewürzen in einer beschichteten Pfanne auflösen, dann die Mandeln hinzugeben und rühren. Leicht köcheln lassen.
Wenn das Wasser verdampft ist, wird der Zucker dunkler und es bilden sich Zuckerfäden, dann wird der Zucker krümelig und trocken und umgibt die Mandeln, nach weiteren Minuten beginnt er sich wieder zu verflüssigen, dann sind die gebrannten Mandeln fast fertig.
Die Mandeln auf Backpapier legen und abkühlen lassen, später kommen sie in ein Glas mit Schraubverschluss.
Eine Handvoll frischer Spinat, ein Stück Melone, 2 Eiswürfel, 1 kleines Stück Ingwer, 1 Esslöffel Leinöl, ca. 100 ml Wasser und 1 Banane – mixern.
