Ich hatte noch einen halben Würfel Hefe, der weg musste.
Hefeteig:
200 g Milch
40 g weiche Butter
400 g Mehl (ca.)
30 g Zucker
Prise Salz
1 Ei, Prise Salz
1/2 Würfel Hefe
verkneten, ruhen, kneten, ruhen.
Füllung:
50 g weiche Butter, 60 g brauner Zucker, 2 Teelöffel Zimt
Hefeteig ausrollen, Füllung aufstreichen, rollen u. schneiden. Gehen lassen.
Ofen: ca. 170°, 20 Minuten
Glasur:
30 g weiche Butter
60 g Frischkäse
60 g Puderzucker, etwas Zitrone/Aroma
auf die warmen Zimtschnecken aufstreichen.
