Frühstück: Spinat-Pfannkuchen mit Leberkäse u. Gurke

Frühstück: Spinat-Pfannkuchen mit Leberkäse u. Gurke

Für den Spinat-Pfannkuchen/Omelette , hab ich nur 2 Eier mit etwas Wasser aufgeschlagen, gewürzt und den Spinat untergehoben, dann verrührt und in der Pfanne mit viel Ghee gebraten.
Eine Hälfte reicht mir zum Frühstück.

Susanne