6 Eier-Muffins, Rezept
4 Eier
50 g Blumenkohl/Brokkoli (kurz blanchiert oder in Mikrowelle)
etwas Speck oder Lachs …
Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Gartenkräuter (Schnittlauch etc.),
1,5 TL Parmesan
40 ml Sahne, 30 ml Wasser
Zutaten mit einem Rührgerät verquirlen.
Backofen: ca. 180°C für ca. 20 Min.
(wenn sie am Rand braun werden, sind sie fertig)
Blattspinat mit Ei – ist auch sehr lecker!
Die grüne Silikonform hab ich vom Aldi aus der «Krabbel-Angebots-Kiste» ?✌️ für 0,50 €!
