Omelette mit Spinat

Lecker, geht schnell und macht satt.

Rezept Omelette

3 Eier
25 ml Milch
25 ml Mineralwasser
Salz, Pfeffer

Diese Zutaten aufschlagen oder mit dem Zauberstab mixen.

1 kleine Zwiebel fein schneiden und an schwitzen, dann ca. 250 gr Spinat dazu geben.
(ich habe TK Blattspinat genommen).

Einige Minuten erhitzen, dann 2-3 EL Frischkäse mit Kräuter (oder Brunch mit Kräuter) unterrühren und warm halten. Ich habe noch einen Spritzer Sojasauce genommen.

Das Omelette in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl stocken lassen. Einmal wenden. (Ich habe das mit einem extra großen Teller gemacht, damit das Omelette nicht kaputt geht)

Das Omelette auf einen Teller schieben, die Spinatfüllung darauf verteilen und das Omelette zusammenklappen.

Omelette mit Spinat
Susanne