Seit Mai 2017 ernähre ich mich lowcarb highfat bzw. ketogen. (mehr …)
Schlagwort: Waffeln
Keto Waffeln
Ich habe aktuell nur ein Brüsseler Waffeleisen, mit dem ich dicke Waffeln machen kann, heute habe ich meine ersten Keto Waffeln hergestellt. Für meinen ersten Versuch waren sie sehr lecker, ich werde das Rezept aber mit der Zeit noch etwas verändern. (mehr …)
Dicke Waffeln oder Brüsseler Waffeln, ein Rezept
Dicke Waffeln oder auch Brüsseler Waffeln genannt, konnte ich, mangels eines solchen Waffeleisens, bisher selber zu Hause nicht herstellen. Mein über 2 Jahre altes Herz-Waffeleisen hat sich vor kurzem verabschiedet, da die Beschichtung verschwand.
Gestern gab es im Aldi Nord auch Waffeleisen für Dicke Waffeln, zum Preis von 13 Euro. Ich backe nur 2-3 mal im Jahr Waffeln, dafür sollte die Qualität ausreichend sein. (mehr …)
Schoko-Waffeln
Mein sehr preiswertes Waffeleisen beginnt sich langsam aufzulösen – die Beschichtung ist an einigen kleinen Stellen weg.
Sofern ich mir ein neues kaufe, sollte es eines für die dicken «Brüsseler» Waffeln werden.Bevor es ganz stirbt, habe ich noch ein neues Waffel-Rezept ausprobiert.
Ob man die nun Schoko-Waffeln oder Straciatella-Waffeln nennt …
Rezept
250 g Butter/Fett
250 g Zucker (50 g davon Vanillin-Zucker)
6 Eier, trennen – das steif geschlagene Eiweiß zum Schluss unter heben
500 g Mehl
ca. 0,4 l Milch
0,1 l Mineralwasser
Rum – Vanille Aroma
120 g geraspelte Kuvertüre (zartbitter)
