Ich habe aktuell nur ein Brüsseler Waffeleisen, mit dem ich dicke Waffeln machen kann, heute habe ich meine ersten Keto Waffeln hergestellt. Für meinen ersten Versuch waren sie sehr lecker, ich werde das Rezept aber mit der Zeit noch etwas verändern. (mehr …)
Schlagwort: Essen
Käsebrötchen
Meine ersten low carb Käsebrötchen, waren sehr lecker, besonders mit selbstgemachter Kräuterbutter.
(Auf Vorrat gemacht und eingefroren) (mehr …)
Mandelmilch selber machen
Ich habe (über Nacht), 200 g ganze Mandeln in einem Glas mit Wasser bedeckt im Kühlschrank eingeweicht.
Am nächsten Tag das Wasser abgeschüttet und die eingeweichten Mandeln mit frischen kalten Wasser gut abgespült, dann in meinen Mixer getan (unter Zugabe von ca. 300 ml Wasser) und geschreddert, bis die Mandeln fein zermahlen sind und sich eine cremige Flüssigkeit gebildet hat.
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Mittagessen: Blumenkohl mit Rosenkohl und Gyros
Natürlich alles in viel Ghee und Kokosöl gebraten, Blumenkohl zusätzlich mit Muskatnuss, Kurkuma (gelbe Farbe), und Knoblauch gewürzt.
