Kokos-Milch-Reis

Schmeckt sehr lecker, man schmeckt wirklich nur einen Hauch von Kokos heraus. Die Konsistenz ist dieselbe als wenn man Kuhmilch nimmt.
Leider habe ich keine leichte Kokosmilch bekommen, versuche ich beim nächsten Mal. Da ich es nicht so fettig haben wollte, habe ich einfach mehr Wasser genommen, damit muss man dann etwas experimentieren.

Kokosmilch-Reis
Kokosmilch-Reis

Rezept Kokosmilchreis
ca. 200 g Kokosmilch
ca. 250 g Wasser
ca. 100 g Milchreis
2 EL Zucker
gemahlene Vanilleschote

Zubereitung
Wasser und die Kokosmilch zusammen in einem Milchtopf heiß werden lassen, den Milchreis zugeben und unter Umrühren ca. 40 Minuten ziehen lassen, zuletzt den Zucker dazugeben.

Susanne