Alles was mich interessiert – sonst nirgends reinpasst.
Dieses Weihnachten 2013 wird die bisherigen noch weitaus übertreffen. Die letzten Jahre waren die Feiertage nicht schön, aber wie es so schön heißt «Schlimmer geht immer»!
Zum Glück mache ich mir nicht viel aus Weihnachten, zu mal bei mir ohne Schnee eh keine Weihnachtsstimmung aufkommt.
ist das
(Ich rede hier nicht von ein paar Überstunden, sondern von wirklich extremen Stunden)
Der Europäische Depressionstag (European Depression Day = EDD) ist am 1. Oktober eines jeden Jahres – seit 2004. Ziel ist es, über Depression und deren Behandlungsmöglichkeiten aufzuklären. Die EDA hat deshalb in diesem Jahr einen Ratgeber für betroffene Arbeitnehmer/innen und für Arbeitgeber/innen herausgegeben, der Hinweise für den Umgang mit depressiv erkrankten Menschen am Arbeitsplatz beinhaltet und Präventionsmöglichkeiten aufzeigt. Ratgeber Depression für ArbeitnehmerInnen und ArbeitgeberInnen.
Wenn ich mich schon überwiegend vegetarisch, teilweise vegan ernähre, soll das Essen relativ schnell herzustellen sein. Ich befinde mich gerade in der Test-Phase 😉
Für einen großen Teller (1 Portion)
1 Zwiebel (oder Lauchzwiebel)
1 kleine rote Paprika (ggf. auch eine halbe Aubergine oder Zucchini)
1 kleine grüne Paprika (oder gelbe)
1 Tomate
1TL Gemüsebrühe
ca. 125 ml Wasser
50 Gramm Reis
2 EL Balsamico Essig
4 EL Tomatenmark
1 EL Curry
etwas Chili (wer mag)
(ein paar frische Kräuter)
Salz, Pfeffer
einen Spritzer Soja-Soße
Die Zwiebel, Paprika und Tomate klein schneiden und in etwas Öl leicht braun anbraten.
Dann das Wasser und die Brühe dazugeben, so lange schmoren, bis die Flüssigkeit fast weg, aber das Gemüse noch Biss hat.
Dann noch Balsamico, Curry, Tomatenmark dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. noch etwas Flüssigkeit nach schütten.
Rechtzeitig den Reis aufsetzen, der braucht auch so ca. 15 Minuten. Ich habe Basmati-Reis genommen, Reis (50 g) und 1 große Tasse leicht gesalzenes Wasser dazu.
Mir hat es sehr gut geschmeckt!
