Autor: SuMu

  • Kein Jahresrückblick 2013

    Das war ein extrem schlimmes Jahr für mich.  Ich konnte nur abwarten und aushalten – leider ist das bei mir perfekt an trainiert und ich konnte noch nie was  dagegen machen.
    Ich fühle mich extremst verletzt, kaum aus haltbar – ich bin innerlich am Zerreißen. Für mich  schwer zu verstehen, dass ich mich so deutlich spüre, kenne ich nicht von mir. Das sind mir zu viele starke Gefühle.

    Zum Glück mag ich keine Partys (u. Feiern); dennoch ist es für mich ungewohnt Silvester alleine zu verbringen. Aber vermutlich kann ich mich auch daran gewöhnen.

    Mit dem Internet, dem Blog und den Sozialen Kanälen kann man sich leider viel zu sehr und zu leicht vom echten Leben ablenken. Ich denke, dass muss ich ändern,  zumindest sollte ich mich deutlich mehr außerhalb aufhalten. Von mir und meinem depressiven Leben steht genug im Blog, deshalb gibt es hier vermutlich zukünftig kaum noch persönlichen Infos. (Zu mal sich mein Zustand leider nicht grundlegend verbessert u. ich  keine positive Lebenseinstellung habe oder erreichen kann).

  • Kokos-Milch-Reis

    Schmeckt sehr lecker, man schmeckt wirklich nur einen Hauch von Kokos heraus. Die Konsistenz ist dieselbe als wenn man Kuhmilch nimmt.
    Leider habe ich keine leichte Kokosmilch bekommen, versuche ich beim nächsten Mal. Da ich es nicht so fettig haben wollte, habe ich einfach mehr Wasser genommen, damit muss man dann etwas experimentieren.

    Kokosmilch-Reis
    Kokosmilch-Reis

    Rezept Kokosmilchreis
    ca. 200 g Kokosmilch
    ca. 250 g Wasser
    ca. 100 g Milchreis
    2 EL Zucker
    gemahlene Vanilleschote

    Zubereitung
    Wasser und die Kokosmilch zusammen in einem Milchtopf heiß werden lassen, den Milchreis zugeben und unter Umrühren ca. 40 Minuten ziehen lassen, zuletzt den Zucker dazugeben.

  • Selbstgemachter Pizzateig u. Pizzasoße

    Wenn ich mal Pizza zu Hause esse, dann nur die Ofenfrische von Dr.Oekter, am liebsten die mit 4-Käse oder Peperoni-3-Käse.

    Jetzt hatte ich aber mal Lust, mir einen Pizzateig und die Pizzasoße selberzumachen.

    Soweit hat alles wunderbar funktioniert, nur spielt mein alter Ofen, da nicht so mit oder ich sollte mir mal so einen Backstein für den Ofen kaufen. Aber auf der anderen Seite, so oft esse ich keine Pizza, da lohnt es sich gar nicht, den Pizzateig und die Soße selber zu machen.

    selbstgemachte Pizza
    selbstgemachte Pizza

    Rezept Pizzateig, sollte man nach Bedarf halbieren
    500 g Mehl
    ca. 250 ml lauwarmes Wasser
    10-40 g frische Hefe
    10 g Salz
    2 EL Olivenöl
    1 Prise Zucker

    Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Salz, Zucker und das Olivenöl dazu und mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Dann 30 Minuten Teigruhe, damit der Teig gehen kann. Gut durchschlagen, zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren (Hält sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank). Ich habe ein Stück vom Teig nach 3 Stunden raus genommen, ausgerollt und mir eine Pizza gemacht. Ofentemperatur so heiß, wie es geht.

    Rezept Pizzasoße
    1 Dose Tomatenstücke
    1 – 2 Knoblauchzehen
    ca. 4 EL Tomatenmark
    1 kleine Zwiebel, klein schneiden
    1 EL Olivenöl
    jeweils 2 TL getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian oder frisch)
    vorsichtig mit Salz, Pfeffer u. ggf. Chiliflocken

    Alle Zutaten in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab mixen.

  • Massage der linken Schulter

    Ich war jetzt ein paar Mal zur Physiotherapie, dort wurde die linke Schulter massiert. Die ersten 2 Tage waren einige Stellen recht druckempfindlich, jetzt nicht mehr. Zusätzlich mache ich 2 bis 3 mal täglich Übungen, die  ich noch von der Physiotherapie nach der OP 2009 der rechten Schulter kenne – zumindest vorsichtig und soweit ich den Arm bewegen kann. Noch habe ich leider keine Verbesserung bemerkt. Am 2. Januar 2014 habe ich den nächsten Termin bei der Orthopädin, ich hoffe sie hat dann auch eine Diagnose von der Radiologie.