Eine Süsskartoffel (meine war 526 g schwer, man kann auch normale festkochende Kartoffeln nehmen) in relativ dünne Scheiben raspeln oder schneiden. Für meine Reibe war die Süsskartoffel leider zu hart und ist jetzt verbogen …
Rezept
1 Süsskartoffel
Öl
Pfeffer, Salz, Paprika, wer mag Kräuter
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Süsskartoffel abwaschen, trocknen und versuchen daraus Chips zu raspeln oder zu schneiden, diese dann in ein eine Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen vermischen. Abropfen lassen und einzeln nebeneinander auf ein – mit Backpapier ausgelegtes – Backblech legen.
Backzeit: ca. 20 Minuten (auf die Chips achten), wenn sie noch nicht knusprig genug sind, einfach für 15 Minuten die Ofentüre aufmachen, Temperatur auf 60-70° absenken.
