Autor: SuMu

  • Rezept: Vegane Gemüse Reis Pfanne

    Wenn ich mich schon überwiegend vegetarisch, teilweise vegan ernähre, soll das Essen relativ schnell herzustellen sein. Ich befinde mich gerade in der Test-Phase 😉

    Gemüse in der Pfanne, noch roh

    Für einen großen Teller (1 Portion)
    1 Zwiebel (oder Lauchzwiebel)
    1 kleine rote Paprika (ggf. auch eine  halbe Aubergine oder Zucchini)
    1 kleine grüne Paprika (oder gelbe)
    1 Tomate
    1TL Gemüsebrühe
    ca. 125 ml Wasser
    50 Gramm Reis
    2 EL Balsamico Essig
    4 EL Tomatenmark
    1 EL Curry
    etwas Chili (wer mag)
    (ein paar frische Kräuter)
    Salz, Pfeffer
    einen Spritzer Soja-Soße

    Die Zwiebel, Paprika und Tomate klein schneiden und in etwas Öl leicht braun anbraten.
    Dann das Wasser und die Brühe dazugeben, so lange schmoren, bis die Flüssigkeit fast weg, aber das Gemüse noch Biss hat.
    Dann noch Balsamico, Curry, Tomatenmark dazugeben, umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. noch etwas Flüssigkeit nach schütten.
    Rechtzeitig den Reis aufsetzen, der braucht auch so ca. 15 Minuten. Ich habe Basmati-Reis genommen, Reis (50 g) und 1 große Tasse leicht gesalzenes Wasser dazu.

    Gemüse Reis Pfanne

    Mir hat es sehr gut geschmeckt!

  • Kater Odin in seiner Schlafhöhle

    Wenn es kalt ist, wird diese Schlafhöhle nur von den Jungs genutzt.

    Kater Odin in seiner Schlafhöhle

  • Kater Adonis liegt auf den Handtüchern

    Kater Adonis liegt da, wo er nicht liegen soll – das macht ihm aber nichts.

    Kater Adonis auf den Handtüchern

  • War gestern beim Friseur!

    Endlich wieder kurz
    Endlich wieder kurz

    Ich konnte meine langen Haare nicht mehr ertragen. Heute habe ich sie dann noch gefärbt, soll lila sein,  ist aber eher ein Rot-Ton.

    Ich habe mir auch endlich wieder meine Ohrringe in die Ohrlöcher gepackt – allerdings habe ich jetzt ein paar Tage «dicke» und «warme» Ohren, weil ich sie schon über 2 Jahre nicht drin hatte.