Tipps zur Lebensmittelhygiene: Keime in der Küche

Das BfR hat ein neues Merkblatt «Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt» herausgegeben, welches Tipps für Verbraucher zu den folgenden Aspekten der Lebensmittel- und Küchenhygiene zusammen:

  • Vermeiden einer Verunreinigung von Lebensmitteln mit Krankheitserregern („Kreuzkontamination“)
  • Transport, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln
  • Persönliche Hygiene
  • Reinigung der Arbeitsflächen in der Küche sowie von Geschirr und Besteck

Das Merkblatt steht auf der Internetseite des BfR im Bereich Publikationen

Susanne