Das BfR hat ein neues Merkblatt «Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt» herausgegeben, welches Tipps für Verbraucher zu den folgenden Aspekten der Lebensmittel- und Küchenhygiene zusammen:
- Vermeiden einer Verunreinigung von Lebensmitteln mit Krankheitserregern („Kreuzkontamination“)
- Transport, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln
- Persönliche Hygiene
- Reinigung der Arbeitsflächen in der Küche sowie von Geschirr und Besteck
Das Merkblatt steht auf der Internetseite des BfR im Bereich Publikationen
